Bu aralar tembelliğim üzerimde, bloga
yazı yazmaya üşeniyorum, kendime bakmaya üşeniyorum, oje sürmeye
üşeniyorum. Mecburi haller dışında bir şey yapmak istemiyor
canım. Yaz geldiğinden beri böyleyim, sanırım beni bu sıcak
havalar mahvetti. Üzerimdeki bu ölü toprağını atmanın zamanı
geldi deyip kendimi zinde olmaya programlasam da yine eski halime
dönmem uzun sürmüyor. Siz de böyle misinin bu yaz günlerinde?
Yine de sizler için çok güzel ve bütün kış tüketebileceğiniz
bir marmelat tarifi vermek istiyorum. Bunun için malzemelerle
başlayalım.
Malzemeler
-4 kilo erik (biz içi, dışı kırmızı
tadı ekşi olan bir erikten yaptık, adını bilmiyorum. Aynısını
istediğiniz kırmızı erikle yapabilirsiniz, tarifi değiştirmeden)
-yarım kilo şeker ( şekerli sevenler
daha da arttırabilir)
-1 tatlı kaşığı limon suyu
-1 su bardağı su
Yapılışı
Eriklerimizi iyice yıkayıp,
çekirdeklerini çıkarıyoruz. Dikkat edin çekirdekleri kalmasın,
çünkü robottan geçirip erikleri küçük parçalara ayırmamız
gerekiyor. Biz bunu biraz daha taneli kalsın diye kıyma makinasında
çekerek yaptık. Tabi ki pişince taneler kayboluyor ama kıyma
makinasında çekmesi hem daha hızlı hem de daha kolay oluyor.
Erikleri ufak parçalara ayırmazsak hem daha çok su kullanmamız
gerekiyor hem de pişmesi uzun sürüyor. Eğer parçalayacak bir
alet yoksa suyunu arttırıp, süreyi uzatarak yine marmelat
yapabilirsiniz.
Tencereye suyu koyup üzerine de
çekilmiş erikleri ekleyip ocakta kaynayana kadar yüksek ateşte,
kaynadıktan sonra da şekerini ekleyip kısık ateşte pişiriyoruz.
Süreyi tam olarak söyleyemesem de yaklaşık olarak 45 dakikaya
yakın pişip kıvamlı bir hal alıyor erikler. Piştiğinde içine
limonumuzu ekleyip bir 5 dakika daha ocakta tutuyoruz ve marmelatımız
hazır oluyor.
Artık marmelatı kavanozlara koyup,
ağzını sıkıca kapatarak(hava almayacak şekilde) bütün bir kış
yiyebilirsiniz. Bu marmelatı sos olarak dondurmalara, ayrıca
kurabiyelere çok yakıştırıyorum.
Eğer siz de yaparsanız fotoğrafını
çekip benimle paylaşmayı unutmayın lütfen. Şimdiden herkese
afiyet olsun.
Yorum bırakırsanız ve bloguma üye olursanız çok sevinirim :)
Instagramdan ulaşmak için http://instagram.com/ojekalem
Pinterestten ulaşmak için http://www.pinterest.com/ojekalem/
Eğer bana e-mail ile ulaşmak isterseniz ojecini@gmail.com
0 yorum:
Yorum Gönder